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　　在2020年疫情期间，我因居家上网课，刚好有充足的时间，帮助妈妈分担家务，其中，我最喜欢的就是做饭，西红柿炒鸡蛋是我目前最拿手的菜，家人尝过都赞不绝口。

　　初学的时候，我本以为西红柿炒鸡蛋是一件很容易的事，可亲自动手才知道非常难。我拿出几个鸡蛋，不知道是因为太紧张还是太兴奋了，手不停地抖着，第一次我把鸡蛋敲得太轻了，鸡蛋什么反应都没有；第二次敲得太用力，鸡蛋的液体流到了桌子上了。我经过反复练习，终于掌握了敲鸡蛋的最佳力度，轻轻地敲了一下，马上抬起倒入碗里搅拌。然后打开火，锅中加油，火太大了，结果没一会儿，鸡蛋被炒焦了。我又重新搅拌了几个鸡蛋，把火开小了点，蛋煎成功了，可炒西红柿的时候没加糖，炒完后自己尝了尝，哎呀，好酸啊，味道一点也不好，后来我才知道西红柿炒鸡蛋要加点糖才美味。

　　一次没有成功，我并不放弃，吸取上一次的经验，再试了试。我轻轻地把鸡蛋敲破，把鸡蛋液倒入碗中，搅拌后把蛋翻炒一下，过一会儿，拿出碟子，把炒好的鸡蛋放入碟子里。之后，锅中加油和葱蒜翻炒，再把备好的西红柿倒入锅中，加一点盐和糖后，继续翻炒，最后把鸡蛋倒进去，又炒了一会儿，出锅，我请妈妈尝了尝，她夸赞：真美味！我终于做好了这道菜，太开心了。

　　这只是我学习厨艺的第一步，我相信经过不断地尝试和学习，我还会做更多的拿手菜。

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